Butter Chicken Makhani

Zutaten für 3 Portionen: 450 g Hähnchenbrustfilet 2 St. Zwiebeln (klein oder 1 Große) 110 g Tomatenmark 200 ml Kokosmilch oder Sahne 110 ml Wasser 1 Pck. Indian Butter Chicken Makhani Würzpaste (50g) 3 EL Butter (60g)

Vorbereitung:

Zwiebel fein würfeln. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und parieren (Fett und Sehnen entfernen) und in mundgerechte Würfel schneiden. Tomatenmark und Butter abwiegen.

Zubereitung:

In einer Pfanne bei mittlerer Temperatur die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin für etwa drei Minuten anbraten.

Tomatenmark, Wasser, Kokosmilch und die Würzpaste dazugeben und alles gut verrühren.

Nun das Fleisch dazugeben, alles vermengen und für 20 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Dazu passt am besten Reis oder Naan (Eine Art Fladenbrot)

Tips:

Die Würzpaste gibt es im Asialaden oder Online im Asiashop. Da das Gericht eher mild ist, kann man, wenn man es schärfer mag, am Anfang etwas rote Currypaste mit anbraten. Man kann auch etwas Knoblauch mit den Zwiebeln anbraten.