Zutaten für 4 Portionen:

100gMagerquark
100gMayonnaise
100gCreme Fraiche
100gsaure Sahne
1Knoblauchzehe
1BundSchnittlauch
1PriseZucker
1/2TLPfeffer (gestrichen)
1/2TLSalz (gestrichen)

Rezeptbilder:

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Sour Cream

Rezept für eine leckere Sour Cream, wie man sie oft beim Mexikaner oder im Steakhaus serviert bekommt. Toller Dip zu Wedges oder Ofenkartoffeln.

Vorbereitung:

Knoblauch schälen und grob für die Presse klein schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.

Zubereitung:

Magerquark, Mayonnaise, saure Sahne und Creme Fraiche in eine Schüssel geben. Den Knoblauch dazu pressen und alles gut miteinander verrühren.

Salz, Pfeffer und die Schnittlauchröllchen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sour Cream nun für etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Kann man gut auch schon einen Tag vorher zubereiten (kaltstellen).

Ergibt ca. 400g Sour Cream.

Diese Sour Cream passt hervorragend als Dip zu Ofenkartoffeln, Kartoffelecken, Zwiebelringen oder Country Potatoes.

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