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Bratwurstpfanne

Zutaten für 2 Portionen:
4Bratwürste (ca. 360g)
300mlGemüsebrühe
250mlSahne oder Cremefine
200gChampignons
100gSchmelzkäse Sahne
2Zwiebeln (klein)
1Knoblauchzehe
1ELKräuter (tiefgekühlt)
1ELMehl
Salz
Pfeffer
Paprika
Öl (zum Anbraten)
Rezeptbild

Vorbereitung:

Zwiebel achteln und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Bratwurst in Scheiben schneiden. Knoblauch fein schneiden oder pressen. Gemüsebrühe zubereiten.

Zubereitung:

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Bratwurstscheiben anbraten. Herausnehmen und auf die Seite stellen.

Im restlichen Öl die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten. Nach 5 Minuten die Champignons und etwas Öl zugeben und mit anbraten. Einen Esslöffel Mehl darüber stäuben und gut vermengen. Dabei mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufköcheln lassen.

Die restliche Gemüsebrühe, Sahne und den Schmelzkäse zugeben. Unter Rühren bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sich der Schmelzkäse aufgelöst hat.

Die Kräuter und die Bratwurstscheiben dazugeben und bei geringer Hitze etwas köcheln lassen.

Dazu passt Kaisergemüse oder Nudeln.

Bei uns langte das Rezept für 3 Personen, haben aber nur für 2 zwei angegeben. Es gibt ja sehr gute Esser :-)

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