Gefüllte Champignons

Zutaten für 2 Portionen: 8 Champignons (mittlere Größe) 100 g Creme Fraiche 50 g Edamer 2 TL Kräuter (tiefgekühlt, 8 Kräuter) 1 EL Schmelzkäse Sahne Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Champignons putzen. Die Stiele der Champignons herausbrechen und fein würfeln. Käse reiben. Ein Backofenblech mit Alufolie auslegen und mit etwas Öl einstreichen.

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

In einer Schüssel die Creme Fraiche mit dem Schmelzkäse, den Kräutern und den gehackten Champignonstielen vermischen und gut mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Champignonköpfe zur Hälfte mit der Creme Fraiche Mischung füllen, etwas geriebenen Käse darauf geben und mit der Creme Fraiche Mischung voll ganz füllen.

Im Backofen 20 Minuten überbacken.

Tips:

Die Creme Fraiche Mischung verträgt viel Salz und Pfeffer. Kann man auch als Beilage verwenden.