Kartoffelspalten

Zutaten für 2 Portionen: 4 Kartoffeln (groß) 4 EL Olivenöl oder Pflanzenöl 1 TL Pfeffer 1 TL Salz 0,5 TL Paprika (edelsüß)

Vorbereitung:

Kartoffeln bürsten, waschen und trocknen. Halbieren und dann achteln.

Zubereitung:

In einen Behälter 4 EL Olivenöl mit Pfeffer, Salz und Paprika vermischen. Die Kartoffelspalten hinzu geben und alles gut vermischen. Mindestens eine halbe Std ziehen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, und die Kartoffelspalten darauf auslegen. In einem auf 180C vorgeheizten Backofen ca 20-30 Min. backen. Herausnehmen und auf den Tellern verteilen.

Tips:

Ideale Beilage zu allen Arten von Braten, Schnitzeln und mexikanischen Gerichten.