Zutaten für 4 Portionen:
| 300 | ml | Milch |
| 150 | g | Mehl |
| 100 | ml | Mineralwasser (mit Kohlensäure) |
| 2 | Eier (mittel) | |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| Puderzucker | ||
| Marmelade (nach Wunsch) oder Nuss Nougat Creme |
Rezeptbilder:
Palatschinken - Ungarische Pfannkuchen
Palatschinken sind dünner und feiner als normale Pfannkuchen und werden in Österreich und Ungarn sowohl herzhaft als auch süß gefüllt gegessen.
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Den Teig nun für ca. 15 Minuten stehen lassen.
In eine beschichtete Pfanne etwas Öl geben und auf mittlere Hitze vorheizen. Mit einer Kelle etwas Teig in die Pfanne geben und mit schwenken verteilen. Von jeder Seite ca. 2 Minuten backen bis sie goldgelb sind.
Etwas abkühlen lassen und mit Marmelade oder Nuß Nougat Creme bestreichen und aufrollen. Vor dem Servieren einmal in der Mitte schräg durchschneiden, nebeneinander anrichten und mit Puderzucker bestäuben.
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