Zutaten für 4 Portionen:

500gSpaghetti
2Pckg.Mozzarella (je 125g)
2St.Dosen Tomaten (Stücke, a 400g)
200mlSahne
1/2St.Bund Basilikum (frisch)
4Eier (Eigelb)
2St.Knoblauchzehen
3ELOlivenöl
1TLZucker (gehäuft)
1TLOregano (getrocknet)
1/2TLSalz (gestrichen)
1/4TLPfeffer

Rezeptbilder:

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Spaghetti mit Mozzarella Sauce

Rezept für Spaghetti mit einer Tomaten Mozzarella Soße. Ein einfaches vegetarisches Pastagericht. Preiswert und schnell zum zubereiten.

Vorbereitung:

Eier trennen (wir brauchen nur das Eigelb). Knoblauch und Basilikum fein hacken. Den Mozzarella in ca. 1cm große Würfel schneiden. Wichtig: Nur ganz frische Eier verwenden.

Zubereitung:

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen, und darin den Knoblauch andünsten. Nun Tomaten und Basilikum hinzugeben. Das ganze auf kleiner Flamme köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Dabei mit Oregano, Salz, Pfeffer und dem Zucker würzen.

In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen.

Die fertigen Spaghetti abgießen und noch heiss unter die Sauce mischen. Den Topf von der Platte nehmen, das Eigelb und die Mozarellawürfel in den Topf geben und alles gut durchmischen. Mit den Gewürzen abschmecken. Kurz vor dem servieren die Sahne dazu geben, noch einmal vermengen und kurz erhitzen.

Tips:

Wer es etwas schärfer mag kann eine Peperoni fein schneiden und am Anfang zu den Tomaten dazu geben.

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Kommentare (3)

Kommentar von Tom | 09.08.2012

Hallo Leonie,
vielen Dank für Deinen Kommentar.

Es freut uns, das Du mit 12 schon selbst kochst. Du findest bei uns bestimmt noch einige Rezepte, die Du nachkochen kannst.
Liebe Grüße Tom

Kommentar von Leonie | 09.08.2012

Echt super rezept nur leider war zum schluss ein bisschen zu viel soße im topf ,naja egal es war super lecker und ich bin erst 12 also immerhin :DD

Kommentar von Hermie | 07.08.2011

Danke für das Rezept, das hat echt total klasse geschmeckt. Und keine Spaghetti mehr übrig :-)
Hermie

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